Através da comparação prática, as vantagens de um fogão de energia concentrado ficam em sua alta eficiência térmica, superfície grande do forno e resultados mais ideais ao usar uma panela de fundo plano do que um fogão a gás atmosférico. No entanto, ao usar uma panela de estilo chinês para fritar, o fogão de energia concentrado pode queimar apenas uma porção da área inferior da panela devido à sua ligeira chama, enquanto a chama de um grande fogão a gás pode "encontrar o pote", fazendo O desempenho de um fogão atmosférico significativamente melhor do que o de um fogão de energia concentrado. De uma perspectiva prática e de segurança, os fogões a gás usam uma pré -mistura primária e, devido ao design especial, a placa de combustão deve usar materiais de metal relativamente finos para obter efeitos infravermelhos, resultando em detonação e maior probabilidade de incêndio durante o uso. Além disso, devido ao material fino, a vida útil da placa de combustão também é menor que a dos fogões atmosféricos.
Os fogões a gás, como fogões essenciais na maioria das cozinhas domésticas chinesas, são uma base importante no processo de cozimento. A seleção de fogões a gás está relacionada à experiência da cozinha desta família nos próximos anos e, com o rápido desenvolvimento da tecnologia diária, as escolhas das pessoas das necessidades diárias das pessoas também começaram a se submeter a troca de mudanças.